PAD THAI Z RAKCI IN TOFUJEM

Name: PAD THAI Z RAKCI IN TOFUJEM
Yield: 2
Cuisine: Azijska
Ingredients: ***Pripomočki:; Vok; Servirne klešče; ***; ***Osnova:; 200g riževih rezancev; 100g rakovih repkov; 60g tofuja; 2 žlici olivnega olja; 1 jajce; 100g sojinih kalčkov; 30g pora (zelenu del); 1 strok česna; 2 jedilni žlici strtih arašidov (nesoljenih); ***; ***Omaka:; 6 jedilnih žlic ribje omake; 2 jedilni žlici riževega kisa; Sok 1 limete; 3 čajne žlice rjavega sladkorja; 4 jedilne žlice sojine omake; Ščepec rdeče paprike

Natisni recept

PAD THAI Z RAKCI IN TOFUJEM

(No Ratings Yet)

Glavna jed – Azijska

Od Katarina – Porcije: 2

Sestavine

Pripomočki:
Vok
Servirne klešče
Osnova:
200g riževih rezancev
100g rakovih repkov
60g tofuja
2 žlici olivnega olja
1 jajce
100g sojinih kalčkov
30g pora (zelenu del)
1 strok česna
2 jedilni žlici strtih arašidov (nesoljenih)
Omaka:
6 jedilnih žlic ribje omake
2 jedilni žlici riževega kisa
Sok 1 limete
3 čajne žlice rjavega sladkorja
4 jedilne žlice sojine omake
Ščepec rdeče paprike

Navodila

Riževe rezance pripravimo v skladu z navodili na embalaži.

Česen olupimo in ga sesekljamo. Tofu narežemo na enakomerno velike kocke. Arašide stremo. Rakce speremo pod hladno vodo.

Pad thai omako pripravimo v ločeni posodi, in sicer tako, da vse sestavine za omako premešamo med seboj.

V voku segrejemo olivno olje in nanj stresemo česen ter ga na hitro popražimo. Dodamo na kocke narezan tofu in rakce ter pečemo nekaj minut.

Nato vse skupaj pomaknemo na rob ponve in ubijemo jajce na oko. Ko zakrkne (po cca 25-30 sekundah) ga najprej s pomočjo servirnih klešč, samega rahlo premešamo, nato pa še z ostalimi sestavinami.

Rezance odcedimo in jih dodamo v ponev.

Dodamo še kalčke in por (razrezan na tanke trakove, dolžine 4-5 cm) in mešamo, dokler se ne zmehčajo.

Na koncu vlijemo še omako in strte arašide ter ponovno premešamo, da se sestavine dobro povežejo med seboj.

katy

Next BARVANJE JAJC S SVILO »

Previous « VEGANSKA JABOLČNA PITA